Am liebsten mache ich drei Dinge:
kochen, essen und mich unterhalten

Koch ist mein Name, Beruf und meine Leidenschaft. Ich verfüge über 20 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef und Sous-Chef in 4- und 5-Sterne-Häusern in St. Moritz, Chur, Arosa, Laax und Schloss Mammern. der Schweiz.

Meine Schwerpunkte:

• Küche mit mediterranem Flair
• Verwendung Regionaler und frischer Produkte

Ich verarbeite frische und hochwertige Produkte aus der Region:

• Gemüse und Obst vorwiegend von der Halbinsel Höri
• Fische vom Untersee
• Fleischprodukte von heimischen Metzgern
• Weidelamm vom Hohentwiel

Gerne nehme ich mir die Zeit für eine Planung und Gestaltung ihres Festes und besuche und berate Sie auf Wunsch vor Ort.